SÜT ÜRÜNLERİMİZ
Kendi ve anlaşmalı çiftliklerden gelen sütlerden ürettiğimiz şirdan mayalı el yapimi peynirlerimiz, tamamen doğal ve katkısızdır.
Baharatlı çökelek
Çökelek,biber salçası zahter, kimyon kişniş'in karışımından oluşur.
Baharatlı çökeleğ'in üzerine zeytinyağı koyarak tüketebilirsiniz .Baharatlı çökelek domates ,salatalik nane soğan zeytinyağı ile salatası yapılabilir.
Zeytinyağı sarmısak domates rendesi Baharatlı çökelek ilave ederek hamurun üzerine sürerek fırınlayabilir veya makarnalara sos olarak kullanabilirsiniz
Haşlama peyniri
Haşlama peynir şirdan mayası ile üretilmiştir.
dilimlenmiş,sıcak suya koyularak tüketilir.Sudan geçirilerek tavada pişirilebilir.tereyağı, sarmısak ile kiremitte fırınlanabilir. Galete unu ve yumurtaya batirilarak kizartilabilir.
Sünme peyniri
Sünme peyniri ılık suyun içinde tüketilir.sünme peyniri tostun içinde,böreklerin ve tatlıların içinde kullanılır.
Duberke
İnek tuzlu yoğurdu nane ve pul biber ile kurutulur ve zeytinyağında bekletilir.
Dil peyniri
Dil peynirimiz el yapımıdır,çok az tuz içerir.
Tuzlu yoğurt
Keçi tuzlu yoğurdu, yoğurt haline geldikten sonra 3 saat pişirilir ve tuzlanarak üretilir.Hafif ekşi bir tadı vardır.
Tuzlu yoğurt yemeklerin içerisinde kullanılır,üzerine yumurta kırılıp pişirilir,Tuzlu yoğurdun üzerine zeytinyağı nane pul biber koyup tüketilebilir.
Saf yağ
Tereyağlarımızı eritip ayranından ve tortusundan ayrıştırıyoruz ve kalan sade yağı paketliyoruz. Saf yağ çok değerli konsantre bir yağdır.
Yayık Tereyağı
Yoğurt yapıyoruz, yapılan yoğurdu ayran haline getiriyoruz, ayranı yayık makinasına koyuyoruz ve üste çıkan yağı alıp yoğuruyoruz ve şekillendiriyoruz.
Saf yağ
Tereyağlarımızı eritip ayranından ve tortusundan ayrıştırıyoruz ve kalan sade yağı paketliyoruz. Saf yağ çok değerli konsantre bir yağdır.
Yayık Tereyağı
Yoğurt yapıyoruz, yapılan yoğurdu ayran haline getiriyoruz, ayranı yayık makinasına koyuyoruz ve üste çıkan yağı alıp yoğuruyoruz ve şekillendiriyoruz.
Izgaralık Peynir
Izgaralık Peynir az tuzludur, ister ızgarada ister mangalda kızartılabilir.
